Os grilos desidratados têm um cheiro distinto? Essa é uma pergunta que me faz muito como fornecedor deCrickets desidratados. E deixe -me dizer -lhe, não é tão simples quanto você imagina.
Primeiro, vamos falar sobre o que a desidratação faz com os grilos. Quando desidratamos essas pequenas criaturas, estamos essencialmente removendo toda a umidade de seus corpos. Esse processo não apenas estende sua prateleira - a vida, mas também concentra seus compostos naturais. Veja bem, os grilos, como todos os organismos vivos, têm um conjunto único de produtos químicos em seus corpos. Alguns desses produtos químicos são voláteis, o que significa que eles podem se transformar em vapor e alcançar nossos narizes, emitindo um cheiro.
Agora, os grilos frescos têm um cheiro. É um pouco terroso, como o solo em que eles vivem. Não é muito forte, mas você pode definitivamente entender se estiver segurando um monte de grilos vivos na sua mão. Quando os desidratamos, esse cheiro muda. O perfume terroso fica mais abafado, mas um novo tom levemente noz começa a surgir.
A razão para essa mudança é a quebra e a concentração de proteínas e gorduras durante o processo de desidratação. As proteínas podem se dividir em aminoácidos, e alguns desses aminoácidos têm um odor distinto. As gorduras, por outro lado, podem oxidar, o que também afeta o cheiro. No caso de grilos desidratados, a combinação dessas mudanças químicas resulta naquele cheiro de noz que mencionei.
Mas aqui está a coisa: o cheiro pode variar dependendo de alguns fatores. Um dos maiores fatores é a dieta dos grilos antes de serem desidratados. Os grilos são onívoros, e o que eles comem pode realmente influenciar seu cheiro. Se eles estão mastigando uma dieta rica em grãos, eles podem ter um cheiro mais doce e mais cereal. Por outro lado, se eles estavam comendo muitos verdes folhosos, o cheiro pode ser um pouco mais gramado.
Outro fator é o método de desidratação. Usamos um estado - de - o processo de lio de arte - de secagem para o nossoPequenos grilos secos de congelamento. Congelamento - A secagem envolve congelar os grilos a temperaturas extremamente baixas e depois remover o gelo por sublimação, que é quando um sólido se transforma diretamente em um gás sem passar pela fase líquida. Este método ajuda a preservar melhor o sabor natural e o cheiro dos grilos do que outros métodos de desidratação. Outros métodos, como o ar - secando ou seco - secando, às vezes podem fazer com que os grilos desenvolvam um cheiro queimado ou excessivamente forte, se não for feito corretamente.
Agora, você pode estar se perguntando por que o cheiro importa. Bem, por um lado, pode afetar como as pessoas percebem a qualidade do produto. Se o cheiro estiver desligado - colocando, será uma venda difícil, esteja você usando os grilos desidratados como comida de estimação ou como ingrediente em alimentos humanos. Para os donos de animais, o cheiro também pode ser um indicador de frescura. Um cheiro forte e desagradável pode significar que os grilos são antigos ou foram armazenados incorretamente.
Na indústria de alimentos para animais de estimação, os grilos desidratados estão se tornando cada vez mais populares, especialmente para répteis como lagartixas de leopardo. NossoAlimentação de lagartixa de lagartixa de lagartelA Page tem mais informações sobre como usar nossos produtos para esses pequenos. As lagartixas de leopardo são insetívoros e os grilos são uma parte natural de sua dieta. O cheiro de noz de nossos grilos desidratados pode realmente ser bastante atraente para eles. Isso imita o cheiro de grilos vivos, o que torna mais fácil fazer com que sua lagartixa os coma.
Para o consumo humano, os grilos desidratados também estão começando a ganhar tração. Eles são uma ótima fonte de proteínas, vitaminas e minerais. E sim, o cheiro também desempenha um papel aqui. Quando usado em receitas, o cheiro de nozes pode adicionar um perfil de sabor interessante. Você pode moer e usá -los em coisas como barras de proteína, smoothies ou até mesmo como uma cobertura para saladas. A chave é garantir que o cheiro não seja muito avassalador.
Então, os grilos desidratados têm um cheiro distinto? Absolutamente. Mas é um cheiro complexo que pode ser influenciado por muitos fatores. E como fornecedor, trabalhamos duro para garantir que o cheiro não seja apenas agradável, mas também consistente do lote para o lote.
Se você está no mercado de grilos desidratados de alta qualidade, seja para seus animais de estimação ou para consumo humano, gostaríamos de conversar com você. Orgulhamo -nos de nossos produtos e estamos sempre felizes em responder a quaisquer perguntas que você possa ter. Se você é proprietário de uma loja de animais que procura estocar uma fonte confiável de alimentos para animais de estimação ou um fabricante de alimentos interessados em usar grilos como ingrediente, podemos fornecer o produto certo pelo preço certo. Entre em contato conosco para iniciar uma conversa sobre suas necessidades específicas e como podemos atendê -las.
Referências
- "Insetos como alimento e ração: perspectivas futuras" - fao
- "Composição química e valor nutricional de insetos" - Journal of Insets Science