Ei! Como fornecedor de grilos desidratados, muitas vezes me perguntam sobre o valor nutricional dessas pequenas criaturas. Uma pergunta que surge um pouco é se os grilos desidratados são uma boa fonte de ferro. Bem, vamos mergulhar na ciência e descobrir!
Primeiro, vamos falar sobre por que o ferro é importante. O ferro é um mineral essencial que desempenha um papel crucial em nossos corpos. É necessário fazer hemoglobina, uma proteína nos glóbulos vermelhos que transporta oxigênio de nossos pulmões para o resto do nosso corpo. Sem ferro suficiente, podemos desenvolver anemia de deficiência de ferro, o que pode causar fadiga, fraqueza e uma série de outros problemas de saúde.
Então, os grilos desidratados têm ferro? A resposta é sim! De fato, os grilos são uma fonte surpreendentemente boa desse importante mineral. Segundo a pesquisa, 100 gramas de grilos secos podem conter de 5 a 20 miligramas de ferro, dependendo da espécie e de como são processados. Para colocar isso em perspectiva, a ingestão diária recomendada de ferro para homens adultos é de cerca de 8 miligramas e, para mulheres adultas, são cerca de 18 miligramas. Portanto, apenas uma pequena porção de grilos desidratados pode ajudar bastante a atender às suas necessidades de ferro.
Mas como o ferro nos grilos se compara a outras fontes? Bem, vamos dar uma olhada em alguns alimentos comuns ricos em ferro. O fígado de carne bovina é uma das melhores fontes de ferro, com 100 gramas contendo cerca de 6,5 miligramas. O espinafre é outra boa opção, com 100 gramas fornecendo cerca de 2,7 miligramas. E os feijões também são uma ótima fonte, com 100 gramas de feijão de rim cozido contendo cerca de 2,9 miligramas. Como você pode ver, os grilos desidratados se acumulam muito bem contra esses outros alimentos em termos de teor de ferro.
Outra coisa a considerar é o quão bem nosso corpo pode absorver o ferro de diferentes fontes. Existem dois tipos de ferro: ferro heme e ferro não-heme. O Heme Iron é encontrado em produtos de origem animal e é mais facilmente absorvido por nossos corpos. O ferro não-heme é encontrado em alimentos e insetos à base de plantas, e não é tão facilmente absorvido. No entanto, existem maneiras de aumentar a absorção de ferro não-heme. Por exemplo, comer alimentos ricos em vitamina C, como frutas cítricas ou pimentão, ao mesmo tempo que as fontes de ferro que não hemerem podem ajudar nossos corpos a absorver o ferro com mais eficiência.
Portanto, se você está procurando uma maneira de aumentar sua ingestão de ferro, os grilos desidratados podem ser uma ótima opção. Eles não são apenas uma boa fonte de ferro, mas também são embalados com outros nutrientes como proteínas, cálcio e vitaminas B12 e D. e não vamos esquecer os benefícios ambientais. A criação de grilos para alimentos requer significativamente menos terra, água e ração do que o gado tradicional, tornando -os uma escolha mais sustentável.
Agora, eu sei o que você está pensando. "Mas eu não sei como comer grilos!" Não se preocupe, existem muitas maneiras de incorporar grilos desidratados em sua dieta. Você pode moer em pó e adicioná -los a smoothies, sopas ou assados. Ou você pode simplesmente fazer um lanche neles diretamente da bolsa. Eles têm um sabor suave e noz que combina bem com uma variedade de temperos.
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Em conclusão, os grilos desidratados são definitivamente uma boa fonte de ferro. Eles estão repletos de nutrientes, fáceis de incorporar em sua dieta e melhor para o meio ambiente do que o gado tradicional. Então, por que não tentar? Se você tiver alguma dúvida ou estiver interessado em comprar nossos produtos a granel, fique à vontade para alcançar. Adoraríamos ajudá -lo a explorar o mundo dos insetos comestíveis e encontrar o produto perfeito para suas necessidades.
Referências
- Finke, MD (2002). Composição de nutrientes de insetos usados como alimento. The Journal of Arachnology, 30 (2), 260-263.
- Rumpold, BA, & Schluter, OK (2013). Valor nutricional de insetos comestíveis. Molecular Nutrition & Food Research, 57 (8), 1636-1653.
- Van Huis, A. (2013). Insetos comestíveis: perspectivas futuras de segurança de alimentos e alimentos. Organização de Alimentos e Agricultura das Nações Unidas.